ウィスキーの種類と特徴を知ろう｜シングルモルト、ブレンデッド、スコッチとバーボンの原料の違いは？
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「スコッチ」「バーボン」「シングルモルト」「ブレンデッド」など、ウィスキーにはさまざまな種類があります。
この種類は「作り方」と「産地」によって分類が分かれていますので、その違いについてご紹介します。
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目次
作り方と産地の違い
ウィスキーの分類は、大きく「どこで作られたか（産地）」と「どう作られたか（製法）」の2軸で考えると整理しやすくなります。
たとえば「シングルモルトスコッチウイスキー」なら、「スコットランド産（産地）」で「単一蒸留所のモルトウイスキー（製法）」ということです。
この2軸を頭に入れておくだけで、わかりやすくなります。
【製法による分類】シングルモルト・ブレンデッドなど
シングルモルト
単一の蒸留所で、大麦麦芽（モルト）だけを原料として作られたウィスキーです。
「シングル＝単一蒸留所」という意味で、複数の樽をブレンドすることはありますが、蒸留所は一カ所です。
蒸留所ごとの個性がダイレクトに出るため、飲み比べの楽しさがあります。
グレンリベット、マッカラン、山崎などが代表的なシングルモルトです。
このサイトの中でもたくさんウィスキー紹介していますので参考にしてください。
シングルカスク（シングルバレル）
単一の蒸留所かつ、単一の樽だけをボトリングしたウィスキーです。
同じ蒸留所・同じ仕込みでも、樽ごとに味が変わります。
希少性が高く、コレクター人気も高いカテゴリーです。
個人的には、蒸留所見学に行ったときにハンドフィルでいただいたり、スコットランドの蒸留所では樽からウィスキーをいただけるツアーなどがあるので、それに参加するのもおすすめです。
ブレンデッドモルト
複数の蒸留所のモルトウィスキーを混ぜ合わせたものです。
複数の個性を組み合わせることで、単一では出せない複雑な風味を作り出せます。
モンキーショルダーやジョニーウォーカーのグリーンなどが代表例です。
グレーンウィスキー
大麦以外のトウモロコシや小麦なども原料に使い、連続式蒸留機で蒸留したウィスキーです。
モルトウィスキーより軽くクセが少ない味わいになります。
単体で飲まれることは少なく、主にブレンデッドウィスキーのベースとして使われます。
まだ手に入りやすいかもしれないのが、バスカーの赤がシングルグレーンウィスキーです。
ブレンデッドウィスキー
モルトウィスキーとグレーンウィスキーを混ぜ合わせたものです。
世界で最も多く流通しているウィスキーのカテゴリーで、バランスのよい飲みやすさが特徴です。
ジョニーウォーカー、バランタイン、響などが世界的に有名なブレンデッドです。
「ブレンダー」と呼ばれる職人が、複数の原酒を緻密に組み合わせて一定の味を作り上げます。
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【産地による分類】スコッチ・バーボン・ジャパニーズなど
スコッチウィスキー（スコットランド）
スコットランドで製造・熟成された、最低3年以上樽熟成のウィスキーです。
産地によってさらに「スペイサイド」「アイラ」「ハイランド」「ローランド」「キャンベルタウン」「アイランズ」の6地域に分けられます。
スペイサイドはフルーティで華やか、アイラはスモーキーで個性的、ハイランドは多様な味わいが特徴です。
世界で最も歴史が長く、ウィスキー文化の中心的な存在です。
バーボンウィスキー（アメリカ）
アメリカで作られる、主にトウモロコシを原料としたウィスキーです。
法律により、原料の51%以上をトウモロコシにすること、内側を焦がした新品のオーク樽で熟成することなどが定められています。
甘くてバニラのような香りが特徴で、飲みやすいものが多いです。
バッファロートレース、メーカーズマーク、ウッドフォードリザーブなどが有名です。
アイリッシュウィスキー（アイルランド）
アイルランドで作られるウィスキーで、最低3年の熟成が義務付けられています。
3回蒸留が伝統的で、スコッチよりも軽くなめらかな口当たりが特徴です。
ジェムソン、ブッシュミルズ、バスカーなどが知られています。
参考記事：バスカー4種類を飲み比べ｜どれがおいしい？新・旧の味の違いとおすすめ紹介｜アイリッシュウィスキー
ジャパニーズウィスキー（日本）
日本で作られるウィスキーで、スコッチの製法をベースにしながら日本独自の繊細さを加えた味わいが特徴です。
近年は世界的な評価が急上昇し、賞を多数受賞しています。
山崎・白州（サントリー）、余市・宮城峡（ニッカ）などが代表的な蒸留所です。
水やミズナラ樽など、日本の自然環境や素材を活かした個性も注目されています。
カナディアンウィスキー（カナダ）
カナダで作られるウィスキーで、最低3年の熟成が必要です。
ライ麦を使った「フレーバリングウィスキー」とトウモロコシベースの「ベースウィスキー」をブレンドするのが伝統的なスタイルです。
軽くてクセが少なく、カクテルベースとしても親しまれています。
クラウンロイヤルが世界で最も知られるブランドです。
まとめ：産地と製法を組み合わせて読む
ウィスキーのラベルは、産地（スコッチ・バーボン・ジャパニーズなど）と製法（シングルモルト・ブレンデッドなど）を組み合わせて読むのがポイントです。
たとえば「シングルモルトスコッチ」はスコットランド産・単一蒸留所、「ブレンデッドジャパニーズ」は日本産・複数原酒のブレンドということになります。
種類を知るほど、飲み比べの解像度が上がり、自分の好みも見えてきます。
ぜひ飲み比べしながらウィスキーを楽しみましょうー。
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